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Plants de légumes

Aneth
Plante aromatique annuelle à planter tôt. Usage: Jeunes feuilles et jeunes tiges dans les sauces et les potages. Garniture des préparations de poisson, d’œufs et de viande. Ne pas bouillir. Fleurs en ombelle et graines pour vinaigrer des cornichons et des oignons blancs.

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Artichaut violet "Amethyste" F1
Sensible au froid, buttez-le en automne et apportez-lui de la paille pour le protéger. Tête bien fermée et bien lourde, excellente qualité gustative et très productive. Cuire à la vapeur ou à l'eau, ils se mangent froids ou chauds en sauce ou en vinaigrette, jeunes ils peuvent se consommer crus.

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Aubergine blanche 'Clara F1'
Variété à fruit blanc. L'aubergine exige beaucoup de chaleur pour bien fructifier, la culture sous abris est quelquefois conseillée. Surveiller les attaques de doryphores qui peuvent rapidement dévorer les feuilles de l'aubergine dont ils sont friands.

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Aubergine demi-longue 'Zebrina'
Très belle plante vigoureuse, donnant des fruits mi-longs, mauves zébrés de blanc. Chair bien blanche de bonne qualité.

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Aubergine longue
L'aubergine est riche en minéraux et en vitamines, elle se cuit au four, barbecue, purée, gratin, frites...

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Basilic à grandes feuilles
Veillez à ce que le terrain soit toujours drainé et arrosez au pied. Craint le gel. Les feuilles s'utilisent fraîches, congelées ou dans l'huile d'olive. Crues, elles sont hachées sur les salades de tomates et de concombre. Le basilic assaisonne potages, sauces, omelettes, pizzas, pâtes,...

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Basilic 'Citron'
Doux parfum de citron en plus du goût basilic Plantez lorsque les températures sont suffisamment douces. Coupez les fleurs pour favoriser le développement du feuillage Usage: Les feuilles s'utilisent fraîches, ou dans l'huile d'olive. Le basilic assaisonne potages, sauces, omelettes, pizzas, pâtes,...

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Basilic 'Fin vert'
Plante aromatique incontournable, ses feuilles s'utilisent fraîches, congelées ou dans l'huile d'olive. Crues, souvent hachées sur des tomates et/ou concombre.

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Basilic greffé
Le basilic greffé est beaucoup plus rustique. Même vertus, même usage qu'avec un basilic non greffé.

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Basilic 'Pistou'
Plantez lorsque les températures sont suffisamment douces. Coupez les fleurs dès leur apparition pour favoriser le développement du feuillage Usage: Les feuilles s'utilisent fraîches, congelées ou dans l'huile d'olive. Le basilic assaisonne potages, sauces, omelettes, pizzas, pâtes,...

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Notre exploitation est située à proximité de : 31700 Beauzelle, 31700 Blagnac, 31700 Cornebarrieu, 31460 Saussens, 31320 Auzeville-Tolosane, 31650 Auzielle, 31670 Labège, 31650 St-Orens-de-Gameville, 31620 Bouloc, 31150 Bruguières, 31620 Castelnau-d, 31620 Cépet, 31620 Gargas, 31150 Gratentour, 31620 Labastide-St-Sernin, 31150 Lespinasse, 31790 St-Jory, 31790 St-Sauveur, 31340 Vacquiers, 31380 Villariès, 31620 Villaudric, 31620 Villeneuve-lès-Bouloc, 31840 Aussonne, 31840 Seilh, 31280 Aigrefeuille, 31570 Bourg-St-Bernard, 31570 Lanta, 31650 Lauzerville, 31570 Préserville, 31570 St-Pierre-de-Lages